Voorgerechten
Terrine van ree
34
ganache van ganzenlever · chutney van muskaatdruiven · krokante peperkoek
Gebakken sint-jakobsvruchten
38
grondwitloof · krokante guanciale · saus van lambiekbier
Wildconsommé
30
truffelflensjes · eekhoorntjesbrood · groentebrunoise
Schotse gerookte zalm
28
klassieke garnituur · mierikswortel
Huisbereide kaaskroketten
22
Huisbereide garnaalkroketten
26
Duo van huisbereide kaas & garnaalkroket
24