Voorgerechten

• Our Choice

  Huisbereide garnaalkroketten

  €21

• Schotse gerookte zalm

  klassieke garnituur - mierikswortel

  €19

• Carpaccio van Sint-Jacobsnootjes

  zwarte wintertruffel – vinaigrette van limoen – mosterdsla – crunch van quinoa

  €29

• Moscovite aardappel

  Royal Belgium caviar “Gold Label” 30gr

  €79

• Consommé Celestine

  roulade van Mechelse koekoek – langoustine à la plancha – brunoise van vergeten groenten

  €28
• Our Choice

  Gegrilde kingkrabpoten

  limoen – blanke botersaus

  €31

• Gebakken Franse ganzenlever

  gekarameliseerde appel – peperkoek – emulsie van rabarber – sausje van Rodenbach grand-cru

  €28