Voorgerechten
Oesters Gillardeau°°°
34
6 stuks
Schotse gerookte zalm
26
klassieke garnituur - mierikswortel
Carpaccio van gemarineerde rode biet (vegetarisch)
25
geitenkaas - walnoten
Huisbereide kaaskroketten
20
Huisbereide garnaalkroketten
24
Gerookte Oosterschelde paling
31
tuile van Bonito - mousse van zachte geitenkaas - varianten van bietjes
Stoofpotje van ossenstaart
29
hoeve-ei op 63°C - espuma van aardappel - jonge spinazie - jus van Grimbergen dubbel
Gebakken Sint-Jacobsnootjes
34
gesauteerd grondwitloof - witte pens ‘Dierendonck’ - schuim van aardpeer en citroentijm
Kikkerbilletjes
32
kruidenboter
Moscovite aardappel
79
Caviar Gourmet House 'White Sturgeon' 30gr