Voorgerechten
Schotse gerookte zalm
26
klassieke garnituur - mierikswortel
Huisbereide kaaskroketten
20
Huisbereide garnaalkroketten
24
Bretoense artisjok
21
duo van/de vinaigrette
Ceviche van horsmakreel
29
gazpacho van komkommer - granaatappel - wakamé - hangop met limoen
Souvlaki van Texelse lamsbout
30
tzatziki - crunch van zwarte olijven - hummus van aubergine en komijn
Tataki van Bluefin tonijn
32
gemarineerde witte kool - Oosterse vinaigrette - wasabi furikake
Kikkerbilletjes
32
kruidenboter
Moscovite aardappel
79
Caviar Gourmet House 'White Sturgeon' 30gr