Voorgerechten
Huisbereide kaaskroketten
20
Huisbereide garnaalkroketten
24
Schotse gerookte zalm
24
klassieke garnituur - mierikswortel
Asperges op Vlaamse wijze
26
Asperges met Schotse gerookte zalm
28
mousselinesaus
Asperges ‘Napoleon’
28
Vlaamse wijze - Schotse gerookte zalm
Gemarineerde witte en groene asperges
27
jamón iberico cebo - crème van daslook - gepekelde eierdooier - krokant van parmezaan
Moscovite aardappel
79
Gebakken roggevleugel
29
gesauteerde Mechelse asperges - schuim van morieljes - zalf van knolselder met hazelnootboter
Hopscheuten uit Meldert
32
gepocheerd hoeve-ei – mousseline – croutons – pancetta