Entrées
Ceviche de hamachi
34
chou-rave mariné • concombre
Ris de veau croustillant
37
poitrine de porc cuite à basse température • coleslaw • churros épicés
Mi-cuit de saumon écossais « Red label »
36
sauce au beurre blanc • déclinaison de fenouil • aneth
Le saumon fumé d’Ecosse
28
garniture classique · crème aigre au raifort
Croquettes de fromage
22
Croquettes de crevettes grises
26
Duo de croquettes de fromage et crevettes grises
24
Pomme de terre Moscovite
79
Caviar Gourmet House 'White Sturgeon' 30gr