Entrées
Jets de houblon de Meldert (selon disponibilité)
36
Œuf fermier poché - croûtons de pain - pancetta croquante
Asperges de Malines
36
saumon fumé - œuf fermier poché - mousseline à la truffe noire - salicorne étuvée
Asperges de Malines ‘Napoleon’
34
à la Flamande - saumon fumé d'Ecosse
Asperges de Malines à la Flamande
29
Asperges de Malines à la Norvégienne
32
saumon fumé d'Ecosse - mousseline
Asperges à la norvégienne
31
saumon fumé d'Ecosse - mousseline
Asperges ‘Napoleon’
33
à la Flamande - saumon fumé d'Ecosse
Le saumon fumé d’Ecosse
26
crème aigre au raifort
Croquettes au fromage
22
Duo croquettes au fromage et crevettes grises
24
Jambon de ‘Juvilles’ finement tranché
32
mozzarella di buffola - salsa de tomates - crème de basilic - bruschetta
Ris de veau croustillants
25
ravioli aux asperges vertes - sot-l’y-laisse - jus de morilles
Pomme de terre Moscovite
79
Caviar Gourmet House 'White Sturgeon' 30gr