Entrées
Poulpe grillé mariné
35
asperges vertes et blanches de Belgique • coulis de poivron pointu • ajo blanco • câpres frites
Morille farcie
37
coucou de Malines • crème de petits pois • vinaigrette au Guanciale • fèves des marais
Ravioli ouvert avec bébé homard entier
42
jus de bisque • salicorne
Asperges de Malines à la Flamande
29
Asperges de Malines au saumon fumé d’Ecosse
32
sauce mousseline
Asperges de Malines ‘Napoleon’
34
à la Flamande • saumon fumé d'Ecosse
Le saumon fumé d’Ecosse
28
garniture classique · crème aigre au raifort
Croquettes de fromage
22
Croquettes de crevettes grises
26
Duo de croquettes de fromage et crevettes grises
24
Pomme de terre Moscovite
79
Caviar Gourmet House 'White Sturgeon' 30gr