Hoofdgerechten
Tarbot gegrild of gepocheerd
49
mousseline of dijonnaise - seizoensgroenten
Zeetong meunière of gegrild
42
Kabeljauwhaasje
37
vichyssoise van prei en karnemelk – gerookte paling – kasteelaardappelen – olie van postelein
Roodpootpatrijs
39
saus van oude jenever – ‘Hasselback’ aardappel – zalf van pastinaak – savooikool – crunch van spek
Americain (in de zaal bereid)
26
Pasta truffel (vegetarisch)
38
boschampignons
Zeevruchtenschotel
150
2 personen - één dag op voorhand te bestellen