Hoofdgerechten

• Zeetong “meunière” of gegrild

  €36

• Zeeduivelfilet

  structuren van aardpeer - aardappelbeignet – tapenade van cantharellen – jus van postelein

  €34

• Hazenrug “Harlekijn”

  boschampignons – gepocheerd peertje – veenbessen – amandelkroketten (2 pers.)

  €78

• Fazant “Brabançonne”

  grondwitloof – geuzesaus – kasteelaardappelen (2 pers.)

  €72

• Fazant “Fine-Champagne”

  gepocheerd peertje – boschampignons – veenbessen – amandelkroketten (2 pers.)

  €74

• Americain (in de zaal bereid)

  €25

• Verse pasta met truffel

  boschampignons – zwarte truffel

  €30