Voorgerechten
Artisjok uit Bretagne
21
duo van vinaigrettes
Ravioli van groene asperges
28
heldere rundsconsommé · fijne groentjes · krokant van huisbereide pancetta
Carpaccio van Australische Wagyu BMS 9+
31
gemarineerde beukenzwammen · sojamayonaise · oude parmesan · pane carasau · pesto
Franse gegratineerde langoustines
39
kruidenboter · vierge saus
Schotse gerookte zalm
26
klassieke garnituur · mierikswortel
Huisbereide kaaskroketten
22
Huisbereide garnaalkroketten
26
Duo van huisbereide kaas & garnaalkroket
24
Moscovite aardappel
79
Caviar Gourmet House 'White Sturgeon' 30gr