Voorgerechten
Gravad lax
35
structuren van biet • chioggia biet • dille
Tortellini van ragout van hertenkalf
34
heldere bouillon • fijne groentjes
Oeuf parfait 63°C
38
grijze Noordzeegarnalen • aardappelespuma • jonge spinazie
Schotse gerookte zalm
28
klassieke garnituur · mierikswortel
Huisbereide kaaskroketten
22
Huisbereide garnaalkroketten
26
Duo van huisbereide kaas & garnaalkroket
24
Moscovite aardappel
79
Caviar Gourmet House 'White Sturgeon' 30gr