Plats principaux

• La sole meunière ou grillée

  €36

• Le filet de skrei

  mousse de pommes de terre – épinards étuvés – mousseline à la moutarde à l’ancienne

  €33

• Le médaillon de veau

  gratin de patates douces et salsifis – pickles maison – petits oignons – jus de viande à la sauge

  €33

• La darne de turbot grillé ou à la vapeur

  légumes d’hiver – sauce mousseline ou dijonnaise

  €44

• Le pigeon français “Clamart“

  structures de petits pois – jus de sauge – pommes château

  €36

• L’américain (préparé en salle)

  €25

• Les pâtes fraiches aux truffes

  champignons des bois – truffes noires

  €30