Plats Principaux
Pâtes fraîches à la truffe
46
végétarien
La sole meunière ou grillée
52
cressonette • frites fraîches
Turbot grillé ou poché
59
mousseline ou dijonnaise · jeunes épinards
Espadon grillé
39
fregola sarda • salsa verde • crème de basilic • salade d’herbes fraîches
Médaillon de veau poêlé
42
gnocchi ‘a la romana’• déclinaison de carotte • cumin • asperges ‘Korenaar’ • jus de sauge
Garnitures (salades)
laitue aux tomates 6 ~ salade de chicons 8 ~ légumes de saison chauds 10
L’américain (préparé en salle)
30