Hoofdgerechten
Verse pasta met truffel
46
vegetarisch
Zeetong meunière of gegrild
52
Tarbot gegrild of gepocheerd
59
mousseline of dijonnaise · jonge spinazie
Skreihaas
42
Noordzeegarnalen • vierge saus • mousseline van bintjes • broccoletti • hazelnootpesto
Lamsfilet
41
panade van groene kruiden • aardappelrisotto met warmoes • groene asperges • bordelaisesaus met rozemarijn
Garnituren (salades)
kropsla met tomaat 6 ~ witloofsalade 8 ~ warme seizoensgroenten 10
Americain (in de zaal bereid)
30