Entrées
Gravlax de saumon
35
structures de betterave • betterave chioggia • aneth
Tortellini de ragout de faon
34
consommé • petits légumes
Œuf parfait 63°C
38
crevettes grises de la mer du Nord • espuma de pomme de terre • jeunes pousses d’épinards
Croquettes de fromage
22
Croquettes de crevettes grises
26
Duo de croquettes de fromage et crevettes grises
24
Le saumon fumé d’Ecosse
28
garniture classique · crème aigre au raifort
Pomme de terre Moscovite
79
Caviar Gourmet House 'White Sturgeon' 30gr