Entrées
Mousse de truite fumée
35
maquereau brûlé • déclinaisons de carottes
Cuisse de canard confite
36
beurre à la moelle • pommes Pont-Neuf • Rubia Gallega • demi-glace au porto
Jets de houblon de Meldert
39
sauce hollandaise • croûtons de pain
Croquettes de fromage
22
Croquettes de crevettes grises
26
Duo de croquettes de fromage et crevettes grises
24
Le saumon fumé d’Ecosse
28
garniture classique · crème aigre au raifort
Pomme de terre Moscovite
79
Caviar Gourmet House 'White Sturgeon' 30gr