Entrées
Terrine de foie gras
36
magret de canard fumé • ganache • mostarda
Croquettes de fromage
22
Croquettes de crevettes grises
26
Duo de croquettes de fromage et crevettes grises
24
Huîtres plates zélandaises
36
6 pièces
Le saumon fumé d’Ecosse
26
garniture classique · crème aigre au raifort
Saint-Jacques poêlées
36
textures de boudin blanc et noir “Dierendonck” • chicon
Blanquette de veau
34
ris de veau laqué • pleurotes
Pomme de terre Moscovite
79
Caviar Gourmet House 'White Sturgeon' 30gr