NIEUWS

FACEBOOK

LUNCHMENU 20 t.e.m. 23 FEBRUARI

Gerookte paling – bavarois van geitenkaas – gemarineerde bietjes - Balsamico
OF
Gepocheerd hoeve-eitje – pancetta – jonge spinazie – mousselinesaus

*****

Medaillon van kalfsrug – zoete ui – crème van knolselder – gekonfijte aardappelen
OF
Filet van zeeduivel – gestoofd witloof – grijze garnaaltjes – saus met Brugs witbier
... See MoreSee Less

View on Facebook

LUNCHMENU 13/2 - 16/2:

Tartaar van Noorse zalm – structuren van bloemkool – fris slaatje

OF

Parmentier van varkenswangen - jonge spinazie – sausje met Cornet bier

*****
Filet van eendenborst – gesauteerde beukenzwammen – krielaardappeltjes - sinaasappelsaus

OF

Zeebaarsfilet – zalf van broccoli – mousseline van groene kruiden – aardappel blini
... See MoreSee Less

View on Facebook

Bedrijf in de kijker: BUSSCHAERT PARKET

Ook wij, als Auberge Napoleon en Feestzaal Eldorado,
zijn tevreden klant van Busschaert Parket!
... See MoreSee Less

View on Facebook

Menu Napoleon 8/2 - 14/3 ... See MoreSee Less

View on Facebook

Alweer een nieuwe week met een nieuw lunchmenu!

Ravioli van knolselder en boschampignons – pancetta – schuim van truffel

OF

Carpaccio van rode biet – geitenkaas – gerookte eendenborst – gemarineerde beukenzwammen

*****

Gebakken roggevleugel “Grenobloise” – kappertjes – aardappelmousseline

OF

Rundsonglet – toast met beenmerg – gekonfijte sjalotjes – rode wijnsaus
... See MoreSee Less

View on Facebook

LUNCHMENU 30/1 - 2/2

Crispy visreepjes van pladijs – winterslaatje - tartaarsaus

OF

Vitello tonnato – appelkappertjes – zon gedroogde tomaten

*****

Haasje van skrei – fregola sarda – Zeeuwse mosseltjes

OF

Vol au vent van zwartpootkip – gebakken kalfszwezerik – mousselinesaus
... See MoreSee Less

View on Facebook

*Kom samen genieten van ons VALENTIJNMENU*
(enkel op woensdag 14 februari)
... See MoreSee Less

View on Facebook

Lunchmenu 23 t.e.m. 26 januari:

Carpaccio van hert – ganache van ganzenlever - veldsla

OF

Geplette aardappel “ Belle de Fontenay” – gerookte zalm – zure room

*****

Filet van goudbrasem – handgerolde couscous – salsa verde - zandwortel

OF

Kalfsribeye – salade van rode kool – krielaardappeltjes – jus van Madeira
... See MoreSee Less

View on Facebook

LUNCHMENU 16/01 t.e.m. 19/01

Carpaccio van tonijn – Japanse wakame - sojamayonaise

OF

Verse pasta – boschampignons – crunch van pancetta

*****

Ombervisfilet – aardappelpuree “Robuchon” – jonge spinazie – blanke botersaus

OF

Ierse dunne lende – gekonfijte sjalotjes – gebakken krielaardappelen – rode wijnsaus
... See MoreSee Less

View on Facebook

- EERSTE LUNCHMENU VAN HET JAAR -

Carpaccio van Belgisch wit-blauw – Parmezaan – rucola

OF

Briochetoast – boschampignons – peterseliemayonaise – schuim van truffel

*****

Tournedos van hert – stoemp van savooikool – Grand-Veneursaus

OF

Kabeljauwhaasje – scheermesjes – structuren van prei
... See MoreSee Less

View on Facebook

OVER ONS

Restaurant Auberge Napoleon is reeds tientallen jaren een gekend adres voor gastronomieliefhebbers. In 2011 werd het gebouw volledig gerenoveerd en omgetoverd tot een hedendaags trendy, doch stijlvol restaurant met een lumineus en fris interieur.
Uitbaters Jan en Karlien Stallaert en hun jong, gedreven team halen dagelijks het onderste uit de kan om hun gasten culinair te verwennen. De traditionele Frans-Belgische keuken werd afgestoft en wordt nu in combinatie met hedendaagse, fris gepresenteerde gerechten gebracht door chef Nico Struelens en zijn team.
Vers en homemade met liefde voor gastronomie.

Bedrijf in de kijker

Busschaert Parket

info@busschaertparket.be
www.busschaertparket.be

[/vc_column_text]

Wil u met uw bedrijf in de kijker staan op de 1e pagina van onze menukaart,
in onze mailings, op onze website en Facebookpagina? Contacteer ons >>